Jérôme Legras

Ja hier is het ooit mee begonnen, het allereerste wijnhuis waar door Mark wijn van werd geïmporteerd. Toen nog van moeder Haas en vader Legras, nu gerund door de 3 broers Rémi, Olivier en Jérôme. Waar laatsgenoemde dus het meest naar buiten treedt, zul je de andere 2 meer in de wijngaarden vinden (wat af en toe toch tot jaloezie leidt bij Jérôme).

Gezien de heren zo graag buiten in de wijngaard zijn, is het logisch dat de meeste druiven uit eigen wijngaard komen, enkel wordt er wat zuidelijker wat Pinot Noir en Meunier gekocht, bijvoorbeeld voor de heerlijke rosé. Aangezien ze in Chouilly zitten, pal naast Épernay in de Côte des Blancs, is het logisch dat Chardonnay de huisspecialiteit hebben. In tal van stijlen zie je de koningin van de regio terug, van klassiek elegant tot langgerijpte stijlen tot spannende terroir-projecten.

Ze gaan, zeker voor Fransen, met de tijd mee. Hun vloeibaar visitekaartje, de Visions hebben ze zelfs recent aangepast om de herkenbare elegantie te behouden in het veranderende klimaat. Ook zijn ze niet eenkennig, zo hebben ze onlangs ook aandelen gekocht in het Duitse wijnhuis Alte Grafschaft. Jérôme is zelf ook groot fan van Nebbiolo, fingers crossed voor de toekomst dus…