Mas Théo - Les Caves Cathédrales

De omvang van het familiedomein stelde Laurent Clapier in staat om de filosofie van diversiteit voort te zetten die door zijn ouders was geïnitieerd: polycultuur. In die geest cultiveert hij 31 hectare wijnstokken, 17 hectare aromatische planten zoals fijne lavendel of lavandin, 22 hectare weilanden, evenals enkele ares olijfbomen en truffeleiken. Ook al vertegenwoordigt de wijnstok slechts de helft van de oppervlakte van de gezinsuitbuiting, toch neemt hij een overheersend deel van de activiteit van het domein in beslag.....lees hier meer over Mas Theo