Frankrijk
Je beoordeling toevoegen
Les Houtrants Complantées
€216,20
Stukprijs: €0,00 /
op voorraad
Unieke champagne van 5(!) druivensoorten! Natuurlijk gemaakt, pure terroir expressie....collectors item in prachtige doos! Lees meer
Beschrijving
Geoffroy | Les Houtrants Complantées
Cumières ligt op de rechteroever van de Marne. De wijngaarden in deze gemeente liggen op het
zuiden in een komvorm, waardoor de zoninstraling optimaal is, en de druiven in dit dorp optimaal
rijpen. De bodem bevat wat meer klei, en is wat zwaarder, waardoor ook met name de Pinot Noir het
hier heel goed doet. Vrijwel elk jaar is Cumières het eerste dorp in de Champagne waar geoogst wordt.
Handmatige oogst, en strenge selectie. Alleen het eerste sap “tête de cuvée”. Alles wordt in het werk
gesteld om zo min mogelijk in te grijpen in de ontwikkeling en stijl van de wijn. Daarom spontane
vergisting op rvs-tanks (nooit hout), in principe geen malolactische vergisting (maar niet perse blokkeren).
Geen filteratie of collage, reservewijn wordt in magnums onder kurk bewaard, en elk jaar wordt een tirage
gedaan waarbij een multi-vintage assemblage wordt gemaakt. Deze tirage 2016 bestaat uit jaarlagen 2008
tot en met 2015.
Unieke champagne van maar liefst 5 druivensoorten: Pinot Noir, Meunier, Chardonnay, Petit Meslier en Arbane!
Natuurlijk gemaakt, pure terroir expressie. Collectors item in prachtige doos.
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 Reviews