Frankrijk
Domaine Saint-Cyr
Raphaël Saint-Cyr
Raphaël Saint-Cyr heeft het familiedomein van zijn vader, Thierry overgenomen, bestaande uit 23 ha
wijngaarden in de appellations Beaujolais, Chénas, Morgon en Moulin-à-Vent. Deze wijnstokken van
de Beaujolais worden sinds 2008 biologisch geteeld volgens de regels van de biodynamische kunst.
Het landgoed wordt gerund met het grootste respect voor bodem, planten en fauna, dit is de leidraad
voor elke interventie in de wijngaard. Al sinds de oprichting in 1949 is dit het geval, absoluut dus geen
modetrend. Naast wijnstokken verdiende de familie hun geld met andere fruitbomen, maar ook met
koeien, varkens en trekpaarden. In de kelder zetten ze dit proces voort door middel van natuurlijke
en inputsvrije vinificaties.
De vinificaties zijn allemaal natuurlijk en worden getypeerd door de typische Beaujolaise Maceration
Carbonique. Deze maceratie werd veel gebruikt door al veel gebruikt door de oprichters en staat voor
het behoud van de druifeigen aroma’s door de druiven niet te verpletteren. Na de oogst worden de druiven
al gekoeld tijdens transport waar deze maceratie of wel pre-fermentatie al begint. De maceratie en lage
interventie zorgen volgens Raphaël voor de ultieme expressie van het prachtige terroir van Beaujolais.
€21,90
op voorraad
Beaujolais zoals je 'm hebben wil: juicy, veel rood fruit, tikje structuur en peper. Natuurlijk gemaakt, maar vooral heel drinkbaar en zuiver. Lichtgekoeld of niet, altijd fijn!
Lees meer
Domaine Saint-Cyr
Beaujolais La Galoche 2023
Beaujolais zoals je 'm hebben wil: juicy, veel rood fruit, tikje structuur en peper. Natuurlijk gemaakt, maar vooral heel drinkbaar en zuiver. Lichtgekoeld of niet, altijd fijn!
€21,90
€46,80
op voorraad
Een soort Jura meets Burgundy, maar dan in Beaujolais, niet oxidatief overigens. Poah.
Lees meer
Domaine Saint-Cyr
Beaujolais Blanc Terroir de Lachassagne 2019
Een soort Jura meets Burgundy, maar dan in Beaujolais, niet oxidatief overigens. Poah.
€46,80
€24,90
op voorraad
Single plot vuurwerk uit het kernstuk van Cru village Chénas!
Lees meer
Domaine Saint-Cyr
Chénas Les Blémonts 2019
Single plot vuurwerk uit het kernstuk van Cru village Chénas!
€24,90
€42,92
op voorraad
Beaujolais zoals je 'm hebben wil: juicy, veel rood fruit, tikje structuur en peper. Natuurlijk gemaakt, maar vooral heel drinkbaar en zuiver. Lichtgekoeld of niet, altijd fijn!
Lees meer
Domaine Saint-Cyr
Beaujolais La Galoche 2021 Magnum
Beaujolais zoals je 'm hebben wil: juicy, veel rood fruit, tikje structuur en peper. Natuurlijk gemaakt, maar vooral heel drinkbaar en zuiver. Lichtgekoeld of niet, altijd fijn!
€42,92
€22,24
op voorraad
Als er in het zuiden van Beaujolais een Cru zijn, dan zou dit het zijn!
Lees meer
Domaine Saint-Cyr
Beaujolais Terroir Bellevue 2021
Als er in het zuiden van Beaujolais een Cru zijn, dan zou dit het zijn!
€22,24