Frankrijk
Je beoordeling toevoegen
Meunier Perpetuel
€46,80
op voorraad
Beschrijving
Specificaties
| Wijnregio | Champagne - Vallée de la Marne - Vandières |
| Bodem | Klei-kalksteen en klei |
| Ligging | Een doorsnee van Vandieres, wijngaarden naar alle windrichtingen. |
| Druivensoort(en) | Meunier |
| Leeftijd stokken | Ca 30 jr |
| Wijnbouw | Geen pesticiden, alleen natuurlijke bemesting, grondbewerking en bodem begroeiing (biologisch, maar niet gecertificeerd |
| Oogst en opbrengst | Gem. 8000 kg druiven per hectare |
| Vergisting | Geselecteerde gist in tank en spontaan in vat, afhankelijk van het jaar, 17°C, 2 tot 6 weken |
| Malo (=malolactische 'vergisting') | Wordt niet actief op gestuurd. Soms wel malo, soms niet |
| Opvoeding | 70% RVS, 30% houten vat, 9 mnd op de lies |
| Filtering | Lichte filtering bij de botteling |
| Totaal SO2 | Ca 50 mg/l. Toevoeging alleen indien nodig bij het persen en bij de botteling |
| Suikers en zuren | dosage 5 gr/l, 3.16pH |
| Alcohol | 12% |
| Houdbaarheid | |
| Schenktemperatuur | 11°-13° |
| Smaakprofiel | Rijp fruit, abrikoos, appel. Ronde aanzet, frisse zuren. Energiek |
| Wijn / spijs |
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 Reviews