Frankrijk
Je beoordeling toevoegen
Terre 1er Cru 2012
€138,14
Stukprijs: €0,00 /
op voorraad
Zeer bijzondere vintage champagne, én een grootse wijn.....*** Guide Hachette, 96/100 James Suckling Lees meer
Beschrijving
Geoffroy | Terre 1er Cru 2012
Cumières ligt op de rechteroever van de Marne. De wijngaarden in deze gemeente liggen op het
zuiden in een komvorm, waardoor de zoninstraling optimaal is, en de druiven in dit dorp optimaal
rijpen. De bodem bevat wat meer klei, en is wat zwaarder, waardoor ook met name de Pinot Noir het
hier heel goed doet. Vrijwel elk jaar is Cumières het eerste dorp in de Champagne waar geoogst wordt.
Handmatige oogst, hele trossen. De druiven van de beste percelen worden geselecteerd voor de
verschillende vintage champagnes. Voor deze prestige vintage wordt dan alleen het allereerste sap
“tête de cuvée” geselecteerd. De wijn wordt volledig op barrique vergist. De malolactische vergisting
wordt standaard geblokkeerd, waardoor de frisse appelzuren in de wijn behouden blijven. Na botteling
heeft deze wijn minimaal 10(!) jaar ‘sur lattes’ gelegen. Normaal worden de flessen afgesloten met
een metalen kroonkurk. Bij deze wijn wordt echter kurk gebruikt omdat dat veel beter is voor een
echt hele lange ontwikkeling op de fles.
Een uitdagend jaar, maar wat dan wel vaker blijkt kwam het toch net weer goed. Sterker nog, de
stress levert weer de nodige spanning en 1 van de mooiste jaren van de afgelopen 25 jaar. Nu al goed,
maar kan gerust 25 jaar oud gedronken worden hoor!
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 Reviews