Frankrijk
Je beoordeling toevoegen
Empreinte Blanc de Noirs 1er Cru 2016
Empreinte Blanc de Noirs 1er Cru 2016
0 reviews
Je beoordeling toevoegenArtikelcode 102880
€59,95
Stukprijs: €0,00 /
op voorraad
Super prijs/kwaliteit vintage champagne....delicaat en vol, rijk en fris! 17/20 Gault Millau! Lees meer
Beschrijving
Geoffroy | Empreinte Blanc de Noir 1er Cru 2016
Cumières ligt op de rechteroever van de Marne. De wijngaarden in deze gemeente liggen op het
zuiden in een komvorm, waardoor de zoninstraling optimaal is, en de druiven in dit dorp optimaal
rijpen. De bodem bevat wat meer klei, en is wat zwaarder, waardoor ook met name de Pinot Noir het
hier heel goed doet. Vrijwel elk jaar is Cumières het eerste dorp in de Champagne waar geoogst wordt.
Handmatige oogst, hele trossen. De druiven van de beste percelen worden geselecteerd voor de
verschillende vintage champagnes. De exacte assemblage wisselt jaarlijks iets, maar altijd veel Pinot
Noir. De wijn wordt bijna volledig op hout vergist en opgevoed, in foudres, demi-muids en barriques.
De malolactische vergisting wordt standaard geblokkeerd, waardoor de frisse appelzuren in de wijn
behouden blijven. Na botteling heeft deze wijn minimaal 5 jaar ‘sur lattes’ gelegen.
Wat een mooi jaar, veelbelovend voor de liefhebber van rijke en gastronomische Champagne. Goed
nieuws voor Geoffroy dus, zeker gezien het een echt “Pinot Noir-Jaar” was.
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 Reviews