Frankrijk
Je beoordeling toevoegen
Vin Jaune 2014
€92,10
op voorraad
Een gebruiksvriendelijke Vin Jaune, natuurlijk is het rijp, maar zoals al hun wijnen is het niet enkel oxidatie, heerlijk! Lees meer
Beschrijving
Domaine Marnes Blanches – Vin Jaune 2014
Domaine des Marnes Blanches wordt gerund door een jong stel: Géraud en Pauline Fromont. Beiden
komen uit de streek, en samen zijn ze in 2006 begonnen. Uitgangspunt is om in al hun wijnen zoveel
mogelijk de druiven en het bijzondere terroir van de Jura te laten spreken.
De druiven worden handmatig geoogst en de ontsteelde druiven worden geperst en vergist in een
roestvrijstalen tank. Ten minste 7 jaar gerijpt in 10 tot 20 jaar oude vaten eikenhouten vaten onder
een laag gist, wat een oxidatief proces mogelijk maakt omdat de vaten niet worden bijgevuld.
Uiteraard ook gebotteld in de kenmerkende Clavelin-fles, waardoor de inhoud 0,62 liter bedraagt,
hetgeen “La Part des Anges” vertegenwoordigt.
Een gebruiksvriendelijk Vin Jaune, eentje die namelijk niet alleen maar om oxidatieve tonen draait.
Kersen, paddenstoelen, ziltigheid, gedroogd fruit, een amandeltje. Er is gewoon eindeloos veel te
ontdekken, ook eindeloos te bewaren overigens. Elk jaar dat je het geduld kunt opbrengen
betaalt zich uit in complexiteit…
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 Reviews