Frankrijk
Je beoordeling toevoegen
Brut Nature Terre D'Histoire
Brut Nature Terre D'Histoire
0 reviews
Je beoordeling toevoegenArtikelcode 102521
€53,10
op voorraad
Klassiek strak gemaakte Brut Nature! Lees meer
Beschrijving
Eind 17e eeuw was er al sprake van dat de familie al hier wijn maakte, al was het toen nog onder
de naam Guillemart. Pas halverwege de 20e eeuw deed de familie Trousset zijn intrede, toen France
Guillemart trouwde met Jacky Trousset. Sinds de jaren 90 is hun zoon Jean Philippe verantwoordelijk
voor hun wijnen.
Biodiversiteit is voor hem een belangrijk goed in de wijngaard. Ruim 20 jaar verdiepen ze zich in de
bodembewerking, zodat het micro-organisch leven in stand blijft. Voor hun dé manier om respectvol
om te gaan met de historische grond en het terroir.
De druiven komen van Premier Cru percelen gelegen in Les Mesneux, Sacy, en Villedommange.
Pinot Noir (55%) domineert in de wijn, aangevuld met Meunier (30%) en Chardonnay (20%).
55% Van de wijn is van de meest recente jaargang, aangevuld dus met 45% reserve wijn. Men
gelooft hier in lage interventie wijnmaken, de vergisting is spontaan, maar de malo wordt wel
geblokkeerd. De wijn rijpt 10 maanden op RVS (80%) en gebruikt eiken (20%), de rijping op
de fles is minimaal 15 maanden.
Schoolvoorbeeld van een zuivere Brut Nature met zilte tonen, fijne zuren, primaire neus
en fijne mousse.
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 Reviews