Frankrijk
Je beoordeling toevoegen
Tavel Trinité 2024
€17,60
Stukprijs: €0,00 /
op voorraad
In Tavel mag onder de appellation alleen maar rosé worden gemaakt, en dat is niet voor niets. Waar rosé uit de Provence tegenwoordig steeds bleker en vlakker lijkt te worden, daar staat de donkerdere kleur en rijp fruit vooral centraal bij Tavel. Lees meer
Beschrijving
Château Manissy | Tavel Trinité 2024
Grenache | Cinsault | Syrah | Clairette
Old school wijnmakerij hier in de Rhône, waar men vindt dat ze het rose maken hebben
uitgevonden. Ze zijn zodanig streng in de leer, dat je in Tavel enkel rose mag maken. Alhoewel,
je mag wel wat anders maken, maar dan is het Cotes-du-Rhone. Ach, die Fransen met hun regels.
2 Verschillende rosé-wijnen hebben wij dus van hen, de ene stevig, dik en houtgelagerd, maar dit
is dus de klassieker. Rijp, veel helder fruit, mooie zuren. Drink het lekker gekoeld op het terras, of
denk aan allerhande verschillen gerechten; van watermeloen met feta tot licht pikante curry of
gebakken paddenstoelen met specerijen. Veel plezier heb je gegarandeerd!
Specificaties
| Wijnregio | Rhône - Tavel |
| Bodem | Grote kiezels op blauwe klei en zand |
| Ligging | Deels noordelijk, deels zuidelijk gelegen. Hoogte ca 100 mrt |
| Druivensoort(en) | Grenache, cinsault, syrah, clairette |
| Leeftijd stokken | Ca 20 - 40 jr |
| Wijnbouw | Biodynamisch |
| Oogst en opbrengst | Handmatige oogst |
| Vergisting | 12-24 uur koude inweking. Spontane vergisting op lage temperatuur, ca 15 dagen |
| Malo (=malolactische 'vergisting') | Geen malo |
| Opvoeding | Ca 6 mnd op RVS |
| Filtering | Licht gefilterd, geen klaring |
| Totaal SO2 | 52 mg/l SO2 |
| Suikers en zuren | Suiker <1.5gr/l, pH 3.51 |
| Alcohol | 13.5% |
| Houdbaarheid | Ca 3-4 jr |
| Schenktemperatuur | 10°-12° |
| Smaakprofiel | Zwarte kers, mandarijn, limoen zest, grapefruit bitters, soepel en sappig |
| Wijn / spijs | Op het terras, maar ook als begeleider van chicken tandoori, salade van watermeloen en geitenkaas |
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 Reviews