Syrah

100% Syrah afkomstig van meerdere percelen van de vlaktes tussen Ampuis en Condrieu, met een gemiddelde leeftijd van 15 jaar.

Na de handmatige oogst worden de trossen ontsteld, zowel de vinificatie (16 dagen met op de schillen met regelmatig voorzichtig overpompen) als de rijping (ongeveer 1 jaar) vindt volledig plaats op RVS-vaten, waarna de wijn gefilterd wordt gebotteld. 

Het klassieke Syrah aroma met daarin de volledige waaier van donker fruit, maar wel wat serieuzer dan enkel fruitsap. De ligging geeft gewicht en diepgang, met een lekkere grip tegen het einde waardoor het volwassen genoeg oogt. Heerlijk bij Provençaalse gerechten zoals lamsvlees of de klassieke Daube Provençale.