Frankrijk
Je beoordeling toevoegen
Chablis 2024
€25,40
Stukprijs: €0,00 /
op voorraad
Ondanks de bescheiden naam een prachtig en klassiek stukje wijn maken! Lees meer
Beschrijving
Camille & Laurent Schaller | Petit Chablis 2023
Na jarenlang druiven te hebben verbouwd voor de lokale coöperatie La Chablisienne, besloten
Camille en Laurent in 2014 hun eigen bottelingen te gaan produceren.
Voor de Village wijn komen de druiven in de buurt van Préhy en Chablis georienteerd op het
zuid-oosten, waarvan de bodem van klei en kalksteen van Kimmeridgien is. De gemiddelde
leeftijd van de wijnstokken is 30 jaar. Onderhoud van de wijngaarden is biologisch in conversie,
dit is dus nog niet gecertificeerd, maar jaarlijks gaan ze wel telkens een stapje verder.
Handmatige oogst, en selectie om alleen de beste kwaliteit druiven te gebruiken. Fermentatie
en daarna 10 maanden rijping sur lie in rvs-tanks.
Indrukwekkend Chablis, zeker op aromatische en klassieke wijze imponeert de wijn. Schoon
voorbeeld van het fijne terroir van Chablis, gecomplimenteerd met groene appel, citrus maar
ook zeker genoeg vulling en levendigheid. De volumes mochten dan niet groots zijn in 2024
, maar de omstandigheden leenden zich perfect voor echt weer ouderwetse Chablis, die zich
ook nog eens goed laten bewaren. Overigens loven ook de critici inmiddels de Village wijnen!
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 Reviews