Frankrijk
Je beoordeling toevoegen
Présence 2019
€105,40
Stukprijs: €0,00 /
op voorraad
Vrijwel zonder interventie van een terroir vergelijkbaar met de Cru's van Chablis, hebben! Lees meer
Beschrijving
Marie-Courtin | Presence 2019
Polisot ligt in de Aube, in de Côte des Bar, in het zuidelijke deel van de Champagne, dichterbij
Chablis dan bij Épernay, de bodem bestaat dan ook voor een deel uit Kimmeridgien vermengd
met klei, zoals dat ook in Chablis veel voorkomt. De druiven voor deze cuvée komen van de top
van de helling, waar de toplaag heel dun is. Omdat het gebied zo zuidelijk is, is het perfect voor
de rijping van Pinot Noir.
Gemaakt van 1 wijngaard, beplant met Chardonnay (70%) en Pinot Blanc (30%). De wijn wordt
vergist in oude eikenhouten vaten, waardoor de druivenrassen hun eigen identiteit blijven tonen.
De bodem vertoont veel gelijkenissen met de Cru wijngaarden in Chablis, nog meer dan in
andere van haar wijngaarden.
De wijn vertoont een zeer mineraalgedreven karakter, de ziltige ondertoon valt hierdoor al snel
op. In tegenstelling tot de andere wijnen krijgt deze wijn geen houtrijping en wordt hier nog
minder ingegrepen. Sterker nog, helemaal niet; geen interventie, geen sulfiet, geen dosage.
Natuur-Champagne pur sang.
Een fijne mousse, mooie rondeur, lange finale met een zeldzame minerliteit. Witte bloesem,
wit fruit, brioche, citrus, zelfs wat sesam. Grote (natuur-)wijn!
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 Reviews