Frankrijk
Je beoordeling toevoegen
Pinot Noir Fronholz 2021
€57,70
Stukprijs: €0,00 /
op voorraad
Kneiterdikke Pinot Noir met heel veel potentieel! Lees meer
Beschrijving
Domaine Ostertag | Pinot Noir ‘Fronholz’ 2021
Sinds 2019 mogen we werken met dit gerenommeerde domaine. Domaine Ostertag is al sinds
jaar en dag een van de voortrekkers in de Elzas, zowel voor de biodynamische manier van werken,
als voor de kwaliteit van de wijnen. Andre Ostertag heeft dit familie domaine tot grote hoogte
gebracht, en zijn zoon Arthur maakt inmiddels sinds enkele jaren de wijnen.
Fronholz is de historische wijngaard van het dorp Epfig (waar Ostertag is gevestigd). Een niet te
steile helling op het zuiden gelegen aan de bovenkant (riesling aanplant) en lager op de helling
wordt het steiler naar het zuid-westen, wat je in de Elzas zelden tegenkomt. In totaal 4 Ha aanplant.
Een relatief koeler en winderig microklimaat. De bodem is aan de onderkant van de helling is wat
dikker en bevat vooral klei en mergel.
Druiven worden met de hand oogst. Eerst zo’n 12 dagen inweking met 20% hele trossen en 80%
ontsteeld, vergisting op RVS tank. Daarna wordt de wijn overgstoken in gebruikte barriques, waar
hij zeker een jaar in blijft. De wijn wordt ongefilterd en zonder SO2 gebotteld.
Intense druk, rijk, maar zeker niet te rijp, eerder dik, droog, vettig, rijpe framboos, tannines,
structuur en mineraliteit. Over het algemeen een koel jaar met veel neerslag in Frankrijk, in de
Alsace viel het mee door de bescherming van de Vogezen. Desondanks nog relatief koel, dus
misschien met nóg meer bewaarpotentie dan gebruikelijk...
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 Reviews