Frankrijk
Je beoordeling toevoegen
Pinot 2023
€25,80
Stukprijs: €0,00 /
op voorraad
Masterclass Pinot maken met hierin dé duidelijk handtekening van Ostertag Lees meer
Beschrijving
Domaine Ostertag | Pinot 2023
Sinds 2019 mogen we werken met dit gerenommeerde domaine. Domaine Ostertag is al sinds jaar
en dag een van de voortrekkers in de Elzas, zowel voor de biodynamische manier van werken, als
voor de kwaliteit van de wijnen. Andre Ostertag heeft dit familie domaine tot grote hoogte gebracht,
en zijn zoon Arthur maakt inmiddels sinds enkele jaren de wijnen. De stijl is gelijk gebleven: droge
en loepzuivere wijnen. De gezonde stokken zorgen voor gezonde en perfect rijpe druiven en wijnen
met veel concentratie en spanning. En precies dat Elzas wijnen moeten brengen.
Het kan zo simpel zijn, noem het maar gewoon Pinot. Er zitten overigens 2 soorten in, de Blanc en
Gris. Tegelijkertijd geoogst, samen gevinifeerd en dus gerijpt. Alles wordt natuurlijk weer voorzichtig
geperst, spontaan vergist tot volledig droog op gebruikte barriques en hier vervolgens 9 maanden op
gerijpt voordat het ongefilterd wordt gebotteld. Simpel? Ach, probeer het maar eens.
Er zijn aromatische tonen van witte bloemen, citrus en steenvruchten komen van de Pinot Blanc,
waarbij Gris gewicht en extract toevoegt aan de lange en heerlijke afdronk, aldus Arthur Ostertag.
Daar voegen wij natuurlijk niets aan toe.
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 Reviews