Frankrijk
Je beoordeling toevoegen
Pinot Blanc 2021
€18,90
op voorraad
Hét antwoord op de vraag; wat schenk ik als heel de tafel vol met uiteenlopend lekkers staat? Lees meer
Beschrijving
Domaine Rolly Gassmann | Pinot Blanc
Meteen proef je waarom deze wijnmaker als zoete-wijn-specialist wordt gezien. Een hele mooie
balans tussen zoet en zuur, de relatief late oogst zorgt ervoor dat soms verlegen karakter van
Pinot Blanc zich nu zeker uit durft te spreken.
Het zoet valt mee, zeker voor Rolly Gassmann begrippen, maar in vergelijking met een
“gemiddelde” Alsace Pinot Blanc moet het zoete toch wel echt vermeld worden. Maar ook hier
zorgen de zuren voor een mooie verteerbaarheid, zoet valt daardoor minder op. Wellicht komt
het doordat de druiven later maar absoluut niet overrijp zijn geoogst.
Qua combinaties zijn misschien de meest voor de hand liggende keuzes de beste. Klassiek
natuurlijk super met een hele variatie aan paté, sowieso mag deze wijn graag vet vlees naast
zich hebben, buikspek gaat geweldig, maar ook bijvoorbeeld zalm in een rijke saus. Zeer
verrassend ook wanneer er veel verschillende gerechten op tafel komen, de wijn toont
zich immer flexibel en multi-inzetbaar.
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 Reviews