Frankrijk
Je beoordeling toevoegen
Riesling No Limit (alkoholfrei)
Riesling No Limit (alkoholfrei)
0 reviews
Je beoordeling toevoegenArtikelcode 102831
€12,98
op voorraad
Gul en rijpe steenvruchten, eindelijk een Riesling zonder alcohol die je ook zonder schaamte naast het eten serveert! Lees meer
Beschrijving
In 2011 werd de wijnmakerij opgericht en werd het eerste jaar geperst. Sindsdien heeft wijnmaker
Daniel Mattern maar één doel nagestreefd: de beste druppel uit zijn druiven kriebelen. Zijn
eigenschappen zijn moed om nieuw te worden en tegen de stroom in te zwemmen.
De wijnmaker werkt in harmonie met de natuur en legt daarbij het eigen karakter van de
druivensoorten, bodems en locaties bloot. Zo produceert hij onmiskenbare wijnen.
De Riesling doet denken aan rijpe perziken, abrikozen en kweepeer. Zijn elegantie en sprankelende
levendigheid dankt hij aan zijn rasachtige zuurgraad. Of het nu op het terras is of om te eten -
de Riesling is een goede partner! De basiswijn werd gemaakt in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn werd
gedealcoholiseerd middels een techniek waarbij onder vacua het alcoholverdampingspunt zakt naar
ca 25° waardoor de wijn relatief veel andere vluchtige aroma en smaak componenten kan behouden.
Specificaties
| Wijnregio | Rheinhessen |
| Bodem | Leem |
| Ligging | Dittelsheim-Hessloch |
| Druivensoort(en) | Riesling |
| Leeftijd stokken | Ca 20 jr |
| Wijnbouw | |
| Oogst en opbrengst | Machinaal |
| Vergisting | Geselecteerde gisten, vergist op lage temperatuur ca 17° |
| Malo (=malolactische 'vergisting') | Geen Malo |
| Opvoeding | Niet van toepassing |
| Filtering | Gefilterd met plaatfilter |
| Totaal SO2 | Ca 50 mg/l |
| Suikers en zuren | 28 gr/l suiker |
| Alcohol | Alcoholvrij ( 0.21%) |
| Houdbaarheid | Ca 2 jr (houdbaarheidsdatum op etiket) |
| Schenktemperatuur | Ca 8° |
| Smaakprofiel | Perzik, abrikoos, kweepeer, levendige zuren |
| Wijn / spijs |
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 Reviews