Frankrijk
Je beoordeling toevoegen
Sinople Chinon Blanc
€24,31
op voorraad
Witte Chinon....kom er maar eens om! Qua type wijn zit het tussen Savennieres en Vouvray in....dikte, vegetale tonen, rijp en volop spanning en minerale tonen...
Beschrijving
Specificaties
| Wijnregio | Loire - Chinon |
| Bodem | Slib en klei op kalksteen |
| Ligging | Pal zuid op ca 40 mrt hoogte |
| Druivensoort(en) | Chenin |
| Leeftijd stokken | Ca 30 jr |
| Wijnbouw | |
| Oogst en opbrengst | September, handmatig, ca 40 hl/ha |
| Vergisting | Spontaan in 600l houten vaten |
| Malo (=malolactische 'vergisting') | Volledig |
| Opvoeding | 11 mnd op houten vaten zonder bastonnage |
| Filtering | Lichte filtering, geen klaring |
| Totaal SO2 | 43 mg/l, toegevoegd na de malo en voor de botteling |
| Suikers en zuren | 3,1 gr/l restsuiker, pH 3,42 |
| Alcohol | 12,4% |
| Houdbaarheid | Ca 10 jr |
| Schenktemperatuur | ca 12° |
| Smaakprofiel | Fris, vegetaal, hoog op smaak, dik |
| Wijn / spijs |
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 Reviews