Frankrijk
Je beoordeling toevoegen
Chardonnay 'Les Molates' 2022
Chardonnay 'Les Molates' 2022
0 reviews
Je beoordeling toevoegenArtikelcode 102928
€32,20
Stukprijs: €0,00 /
op voorraad
In de wereld der ontelbare Chardonnays blijft Marnes Blanches toch uitzonderlijk, ook in de "instap". Lees meer
Beschrijving
Domaine Marnes Blanches – Chardonnay ‘Les Molates’ 2022
Domaine des Marnes Blanches wordt gerund door een jong stel: Géraud en Pauline Fromont. Beiden
komen uit de streek, en samen zijn ze in 2006 begonnen. Uitgangspunt is om in al hun wijnen zoveel
mogelijk de druiven en het bijzondere terroir van de Jura te laten spreken.
Wijnstokken van gemiddeld 35 jaar van kleihoudende bodem met veel mergel. Biologisch onderhoud
wijngaard, waarbij ze gras en kruiden tussen de rijen stokken laten groeien, waarmee de wortels van
de stokken gedwongen worden diepte te zoeken, en waarmee ook de biodiversiteit in de wijngaarden
bevorderd wordt.
Handmatige oogst, gesorteerd, gekneusd en volledig ontsteeld. Er wordt daarom ook nauwelijks sulfiet
toegevoegd. Spontaan vergist in grotendeels gebruikte houten vaten. De wijn blijft ca 10 maanden in
het vat waarbij de vaten regelmatig worden bijgevuld.
Lichtgeel van kleur. Aroma's van citrus, friszure appel en vuursteen. De aanzet is levendig en krachtig,
met strakke zuren. Het hout is volledig geïntegreerd, en zorgt voor een heel subtiele oxidatieve en
rokerige toon. Duidelijke structuur en lengte, iets drogende afdronk. Heel verkwikkend en intens.
Specificaties
| Wijnregio | Jura |
| Bodem | Mergel |
| Ligging | Westelijk |
| Druivensoort(en) | Chardonnay |
| Leeftijd stokken | ca 35 jr |
| Wijnbouw | |
| Oogst en opbrengst | handmatige oogst, rendement <30 Hl/Ha |
| Vergisting | Spontaan |
| Malo (=malolactische 'vergisting') | Volledig |
| Opvoeding | Gebruikte houten vaten van 500L, gedurende 10 mnd |
| Filtering | Ongefilterd |
| Totaal SO2 | Minimaal, en alleen bij botteling |
| Suikers en zuren | |
| Alcohol | 12% |
| Houdbaarheid | Tenminste 7 jaar |
| Schenktemperatuur | Ca 12° |
| Smaakprofiel | Strak, vuursteen, citrus, friszure appel, licht oxi |
| Wijn / spijs |
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 Reviews