Je beoordeling toevoegen
Chablis Grand Cru Valmur 2022
Chablis Grand Cru Valmur 2022
0 reviews
Je beoordeling toevoegenArtikelcode 102944
€91,80
Stukprijs: €0,00 /
op voorraad
In een kommetje gelegen tussen 2 Cru's en daarmee de dikste Chablis die er is! Lees meer
Beschrijving
Christian Moreau | Chablis ‘Valmur’ Grand Cru 2022
De wijngaard Valmur ligt, zoals dat voor alle Grand Crus van Chablis geldt, op de rechteroever van
de Serein. De percelen liggen pal op het zuiden. De bodem bestaat uit mergel en kalksteen van
Kimmeridgien, erg rotsachtig met hele witte en dichte klei. Het perceel van Moreau is ca 1 ha. De
Cru Valmur ligt tussen Les Clos en Vaudesir, en is een soort dal tussen 2 hellingen. Het dal loopt pal
zuid, maar de hellingen dus aan de ene kant noordwest en aan de andere zijde zuidoost. Valmur
wordt door deze ligging altijd relatief warm, en geeft de wijnen meer structuur, die vragen om een
iets langere rijping.
De wijnstokken zijn rond de 50 geleden geplant. Handmatige oogst, en selectie om alleen de beste
kwaliteit druiven te gebruiken.De vergisting op basis van de natuurlijk aanwezige gisten vindt plaats
op RVS. Daarna gaat ca 60% van de wijn voor 9 op houten vaten van 2 en 3 jaar oud aangevuld
met ca. 10% vaten van 1 jaar en nieuwe vaten. Na 6 maanden wordt er licht gefilterd gebotteld.
Een mooi en relatief makkelijk jaar na 2021. Warmte en genoeg frisheid, potentie genoeg dus voor
een superjaar. Iets meer dikte dan gemiddeld, ideaal voor Fabien’s favoriete stijl dus en zeker voor
deze wijngaard. Knaller van een Chablis!
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 Reviews