Frankrijk
Je beoordeling toevoegen
Chablis Grand Cru Les Clos 2021
Chablis Grand Cru Les Clos 2021
0 reviews
Je beoordeling toevoegenArtikelcode 102820
€91,80
Stukprijs: €0,00 /
op voorraad
Jaar in, jaar uit een grote wijn uit het kernstuk van Chablis! Lees meer
Beschrijving
Christian Moreau | Chablis ‘Les Clos’ Grand Cru 2021
De wijngaard Les Clos (de kern van het dorp) ligt, zoals dat voor alle echt grote wijnen van Chablis
geldt, op de rechteroever van de Serein. De percelen liggen pal op het zuiden. De bodem bestaat
uit mergel en kalksteen van Kimmeridge, erg rotsachtig met hele witte en dichte klei. Het perceel
van Moreau is ca 3 ha. en loopt in een lange strook van boven (dunne toplaag, arme bodem) naar
beneden (dikke toplaag, rijke bodem), een perfecte indruk dus van de klassieke Grand Cru wijngaard.
De wijnstokken zijn tussen de 40 en 65 jaar geleden geplant. Handmatige oogst en selectie om
alleen de beste kwaliteit druiven te gebruiken. Ca 2/3 vergist op rvs, 1/3 vergist op houten vaten
(5% nieuw eiken, de rest 2-3 jaar oud). Na 6 maanden wordt alles op RVS bewaard voor 12 maanden.
Van het begin tot het eind was 2021 een zeer uitdagend seizoen gebleken. De kwaliteit is goed,
maar er is zo vreselijk weinig. Het feit dat er zo weinig was maakt ze smaak zeer geconcentreerd,
gekoppeld aan de nodige zuren doordat het fruit maar net rijp werd. Dit geeft een geweldige spanning
in de wijn, waardoor het eigenlijk (of eindelijk) weer een klassiek jaar is geworden. In handen van
topproducten als Moreau zeer veelbelovend. Drink je hem nu? Wellicht nog even karafferen.
Tip: Er zijn nog magnums!
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 Reviews