Frankrijk
Je beoordeling toevoegen
Chablis 1er Cru Vaillon 2022 Magnum
Chablis 1er Cru Vaillon 2022 Magnum
0 reviews
Je beoordeling toevoegenArtikelcode 102947
€108,80
Stukprijs: €0,00 /
op voorraad
Klassieker! Mag op de wijnkaart, of in de kelder, niet ontbreken! Lees meer
Beschrijving
Christian Moreau | Chablis ‘Vaillon’ 1er Cru 2022 Magnum
Tot 2002 maakte het bedrijf onderdeel uit van een groot handelshuis, maar vanaf 2002 is het
domaine onder leiding van Fabien weer volledig in handen van de familie, die zich sindsdien ook
volledig richt op de eigen wijngaarden en de eigen wijnen.
De bodem bestaat uit mergel en kalksteen van Kimmeridgien (Boven-Jura), en in het bijzonder
typische bodem van Chablis. Deze bodem is zeer rijk aan fossiele zee-en in kleine oester typische
bodem Chablis. Ligging is op de linkeroever van de Serein op een zuid-zuidoostelijke helling. De
gemidddelde leeftijd van de wijnstokken is tegen de 60 jaar. Gecertificeerd biologisch onderhoud
van de wijngaarden, al wordt er volop biodynamisch gewerkt. Dit is echter nog niet gecertificeerd,
maar jaarlijks gaan ze wel telkens een stapje verder.
Handmatige oogst, en selectie om alleen de beste kwaliteit druiven te gebruiken.Fermentatie op rvs,
rijping: 65% op rvs, 35% in vaten (gebruikte vaten van 2-3-4 jaar oud) gedurende 10 maanden.
Let op, van deze jaar zijn er enkel nog magnums beschikbaar. Een mooi en relatief makkelijk jaar
na 2021. Warmte en genoeg frisheid, potentie genoeg dus voor een superjaar. Iets meer dikte dan
gemiddeld, ideaal voor Fabien’s favoriete stijl…
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 Reviews