Frankrijk
Je beoordeling toevoegen
Blanc Pur Alkoholfrei
€16,95
op voorraad
Niet voor niets vast in het assortiment van tal van toprestaurants, alcoholvrije bubbels zijn niet zomaar beter... Lees meer
Beschrijving
Blanc Pur Alkoholfrei
Een frisse, sprankelende mousserende drank gemaakt van alcoholvrije wijn (< 0,5% vol.). De basis
wordt gevormd door gezonde, biologisch geproduceerde Riesling-druiven, die met de hand zijn geoogst
en vervolgens in hele trossen zijn geperst. De basiswijn werd gemaakt in roestvrijstalen tanks, waarna
de wijn werd gedealcoholiseerd middels een techniek waarbij onder vacuum het alcoholverdampingspunt
zakt naar ca 25° waardoor de wijn relatief veel andere vluchtige aroma en smaak componenten kan
behouden. Tot slot wordt er co2 toegevoegd waardoor de wijn een hele fijne mousse krijgt.
Qua smaak ligt de Blanc Pur dicht bij klassieke Brut sekt en toont de typische Riesling-aroma's, zoals
witte perziken en appels. Hij bekoort in het glas dankzij zijn fijne bubbel, maar ook door z'n frisse
levendigheid en, heel belangrijk, z'n droge afdronk. De pure Blanc Pur is 100% biologisch en 100%
vegan. Sprankelend, elegant zonder alcohol. Precies wat je wil als aperitief!
Extra mooi, de alcoholvrije variant komt uit de frustratie van Isabel Strauch zelf. Wel of niet zwanger,
wanneer je geen alcohol drinkt tijdens een samenzijn komt die vraag toch al eens op. Daarom wilde
ze een Sekt creëren die qua uiterlijk van fles, smaak en verschijning in het glas niet onderdeed.
Specificaties
| Wijnregio | Rheinhessen |
| Bodem | |
| Ligging | |
| Druivensoort(en) | 100% riesling |
| Leeftijd stokken | |
| Wijnbouw | Biologisch gecertificeerd (druiven uit biologische teelt) |
| Oogst en opbrengst | |
| Vergisting | Geselecteerde gisten |
| Malo (=malolactische 'vergisting') | Geen malo |
| Opvoeding | RVS |
| Filtering | Gefilterd |
| Totaal SO2 | |
| Suikers en zuren | 43.7 gr/l suiker, 8.3 gr/l zuren |
| Alcohol | <0.5% |
| Houdbaarheid | Geen alcohol, dus een houdbaarheidsdatum (zie label fles) |
| Schenktemperatuur | Ca 6° |
| Smaakprofiel | Fijne riesling aroma's als appel en perzik, volle aanzet met veel fruit, frisse en droge afdronk |
| Wijn / spijs |
5 sterren op basis van 1 beoordelingen
1 Beoordelen