Frankrijk
Je beoordeling toevoegen
Beaujolais Blanc Terroir de Lachassagne 2019
Beaujolais Blanc Terroir de Lachassagne 2019
0 reviews
Je beoordeling toevoegenArtikelcode 102844
€46,80
op voorraad
Een soort Jura meets Burgundy, maar dan in Beaujolais, niet oxidatief overigens. Poah. Lees meer
Beschrijving
Domaine Saint-Cyr | Beaujolais ‘Terroir de Lachassagne’
Handmatige selectie druiven van stokken gelegen in het zuiden van Beaujolais (rond het domein).
De bodem wordt hier gekenmerkt door kalkmergel (klinkt bekend?), in dit geval een plot met zeer
oude stokken van minimaal 70 jaar oud, warm gelegen doordat de wijngaard volledig op het
westen is georiënteerd.
Groot verschil natuurlijk met de rode wijnen, de schillen worden niet geweekt namelijk, er wordt
direct geperst na de handmatige oogst. De vergisting is ook hier weer spontaan, volledige op groot,
gebruikt eiken. De rijping duurt daarna, op dezelfde vaten, minimaal 24 maanden en geschied
volledig op de lie. Uiteraard weer ongefilterd gebotteld.
Hier gebeurt ontzettend veel! Misschien wel het best te omschrijven als een rijpe Jura stijl maar
dan zonder de oxidatieve touch. Of misschien Bourgogne, maar dan met een iets hogere zuurgaard,
energie en mineraliteit dan gemiddeld? Hoe dan ook, je smaakpappilen zullen aan staan; vanille,
getoast brioche, geel fruit, bloesem, boter… Eindigt met een lange afdronk die weer een frisse lift
geeft met citrus, iets gekruid, appeltje en de fijne zuren. Poeh…
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 Reviews