Frankrijk
Je beoordeling toevoegen
Saint Romain Sous la Velle 2017
Saint Romain Sous la Velle 2017
0 reviews
Je beoordeling toevoegenArtikelcode 101730
€58,55
op voorraad
Saint-Romain ligt mooi hoog, en dat levert een frisse stijl witte bourgogne op....die je vooral niet te koud moet schenken! De gebroeders Buisson scoren elk jaar hogere punten met hun wijnen.... Lees meer
Beschrijving
Henri & Gilles Buisson | Saint-Romain ‘Sous la Velle’ 2017
Het domein beschikt over 19 ha. Aan wijngaarden, waarvan een belangrijk deel in de village
Saint-Romain. Dit is eigenlijk een wat hoger gelegen vallei onder het dorp Saint Romain met
prachtige beschermde liggingen. Saint Romain is trouwens ook het dorp waar François Frères
is gevestigd, de wereldberoemde tonnelier. Saint Romain is op de Côte de Beaune de minst
bekende village, maar de ligging en terroir zijn zeer vergelijkbaar met Saint-Aubin. Net als daar
zijn ook hier de grote delen van het terroir van zo’n hoge kwaliteit dat de aanvragen voor een
1er Cru status al lopen….dus dat beloofd wat voor de toekomst.
Ze maken trouwens ook prachtige Meursault en Volnay!
De stokken in de wijngaard Sous la Velle zijn meer dan 50 jaar oud, gelegen op het zuid-oosten
op 370 meter hoogte, de bodem kleiachtige mergel met veel kalk. De vergisting van de wijn
begint (natuurlijk) spontaan, uitsluitend op barrique, waarvan ongeveer 10% nieuw is. Daarna
rijpt de wijn hier nog 1 jaar op.
Door veel vorst in het begin van het seizoen, gecombineerd met de koelere nachten tijdens de
zomer ontstaan krachtige wijnen met een hogere zuurgraad die met gemaakt bewaard
kunnen worden!
Specificaties
| Wijnregio | Bourgogne - Saint Romain - Sous la Velle |
| Bodem | Kleiachtige mergelbodem met veel kalk |
| Ligging | Ca 350 mtr, zuid-oostelijk gelegen |
| Druivensoort(en) | chardonnay |
| Leeftijd stokken | 50 jr |
| Wijnbouw | |
| Oogst en opbrengst | Handmatig, ca 40 hl/ha |
| Vergisting | Spontaan op barriques, waarvan 10% nieuw |
| Malo (=malolactische 'vergisting') | Volledig |
| Opvoeding | Ca 12 mnd op houten vaten |
| Filtering | Licht gefilterd |
| Totaal SO2 | |
| Suikers en zuren | |
| Alcohol | 13% |
| Houdbaarheid | Zeker 10 jr |
| Schenktemperatuur | Ca 12°-14° |
| Smaakprofiel | citrus, witte bloemen, getoast brood, mirabel, vanille, zuren |
| Wijn / spijs |
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 Reviews