Frankrijk
Je beoordeling toevoegen
Chablis 2023
€25,40
Stukprijs: €0,00 /
op voorraad
Door de critici geprezen old-school Chablis; mineraal, energiek en uitgesproken! Lees meer
Beschrijving
Camille & Laurent Schaller | Petit Chablis 2023
Na jarenlang druiven te hebben verbouwd voor de lokale coöperatie La Chablisienne, besloten
Camille en Laurent in 2014 hun eigen bottelingen te gaan produceren.
Voor de Village wijn komen de druiven in de buurt van Préhy en Chablis georienteerd op het
zuid-oosten, waarvan de bodem van klei en kalksteen van Kimmeridgien is. De gemiddelde
leeftijd van de wijnstokken is 30 jaar. Onderhoud van de wijngaarden is biologisch in conversie,
dit is dus nog niet gecertificeerd, maar jaarlijks gaan ze wel telkens een stapje verder.
Handmatige oogst, en selectie om alleen de beste kwaliteit druiven te gebruiken. Fermentatie
en daarna 10 maanden rijping sur lie in rvs-tanks.
Indrukwekkend Chablis, zeker op aromatische en klassieke wijze imponeert de wijn. Schoon
voorbeeld van het fijne terroir van Chablis, gecomplimenteerd met groene appel, citrus maar
ook zeker genoeg vulling en levendigheid. Ook de critici loven inmiddels de Village wijnen van
Schaller. Extra fijn; 2023 is zeer snel op dronk!
0 sterren op basis van 0 beoordelingen
0 Reviews