Domaine de Petit Roubié – Olivier Azan

Olivier Azan werkte al biologisch toen biologisch werken nog een ‘geitewollensokken’ aangelegenheid was, maar Olivier is een prachtig voorbeeld van een wijnboer die tegelijk ook blijft kijken naar de commerciële kant. Om wat meer zekerheid te hebben over de vergisting, gebruikt hij ook wel gecultiveerde gisten. En dit levert toch een geweldige serie huiswijnen op. Op te veel frans chauvinisme kunnen we hem ook niet betrappen, want hij is ook niet te beroerd om met Amerikaans eiken te experimenteren……voor een opvoeding van 14 maanden van nota bene……..Picpoul! Geweldige wijn! Kortom, Olivier Azan snapt hoe het werkt.

 

pdf-icon

Le P’tit Roubié Blanc 2012

 

pdf-icon

Le P’tit Roubié Rouge 2011/2012

 

pdf-iconMarsanne 2012

 

pdf-iconPicpoul 2012/2013

 

pdf-iconL’Arbre Blanc Picpoul 2012