Château La Coste – Matthieu Cosse

Matthieu Cosse heeft ook een eigen bedrijf in Cahors, maar de meeste tijd werkt hij als wijnmaker voor Château La Coste. Afkomst verloochent zich overigens niet, en dat merk je vooral bij de stevige tannines in de rode wijnen. Château La Coste is echt een pracht bedrijf, gelegen net even boven Aix-en-Provence. Kijk alleen al naar de moderne aluminium hallen waar de vinificatie plaatsvindt. Ook zo gebouwd dat oversteken van de wijnen op zwaartekracht gaat, en pompen dus niet nodig zijn. Het is duidelijk dat dit een bedrijf is waar veel geld in geïnvesteerd is, maar toch is ook hier de persoon van de wijnmaker uiteindelijk bepalend. Onder zijn leiding wordt er inmiddels overgeschakeld op biodynamie, en worden de wijnen steeds eleganter en subtieler. De Bellugue is inmiddels een rosé van topniveau, en een van mijn favorieten…..dat is ie trouwens ook in diverse top restaurants in Nederland. Onder leiding van Matthieu Cosse worden de wijnen elk jaar beter……en dit gaat ook zeker nog veel moois brengen in de toekomst!

pdf-iconFrigousse Blanc 2012

 

pdf-iconBlanc de Blancs 2012

 

pdf-iconLes Pentes Douces Blanc 2012

 

pdf-iconRosé d’Une Nuit 2012

 

pdf-iconBellugue 2012

 

pdf-iconFrigousse Rouge 2007